Каждая стройка или ремонт - это проект. Надо тебе изучать проектное управление. Ну или сейчас все на пальцах объясню:

1. Садишься и вдумчиво расписываешь все этапы и подэтапы ремонта, со сроками, с материалами, с трудовыми ресурсами.

2. Переносишь все MS Project или любой другой проджект со связкой всех подэтапов - получается Ганта проекта

3. Проверяешь в MS Project по каждому подэтапу количество людей по дням - хватает ли у тебя ресурсов

4. К каждому подэтапу составляешь закупочную ведомость на материалы, дату закупа ставишь за пару-тройку дней до начала подэтапа.

5. По полученной диаграмме Ганта ведёшь управление проектом - обеспечиваешь каждодневное  наличие ресурсов, как трудовых, так и материальных. Если у тебя произошел "Мэрфи", то сдвигаешь срок выполнения подэтапа. При этом контролируешь общий срок завершения проекта. Если новый срок не устраивает, то принимаешь управленческие решения для сокращения срока проекта.

6. Также неплохо бы составить таблицу рисков и мероприятий по работе с рисками. Типа, Петрович может запить - значит должна быть замена предусмотрена Петровичу. И т.д.

7. Устав проекта можно не составлять.

8. Чтобы все работало как часы людей надобно иногда пиздить. И тогда они будут ебашить.

9. Ну и удачи тебе!