Медово-пряный, освежающе-согревающий и удивительно питкий. Этот коктейль - блестящее упрощение, которое раскрывает сложный характер легендарного ликёра Драмбуи. Пряный шлейф вереска, мёда и трав встречается с яркой кислотой свежего лимона, а игристая содовая разворачивает этот дуэт в долгий, утончённый и невероятно гармоничный напиток.

Ингредиенты:
✓ Драмбуи (Drambuie) - 50 мл;
✓ Свежевыжатый лимонный сок - 20 мл (в оригинале — сок половины лимона);
✓ Содовая - 100-150 мл (в оригинале — 100 мл).

Для украшения:
✓ Веточка свежей мяты или кружок лимона/лайма.

Инструкция (Метод Build):
1. Наполните бокал коллинз кубиками льда доверху.
2. Налейте в бокал Драмбуи и свежевыжатый лимонный сок.
3. Аккуратно размешайте барной ложкой 3-4 оборота, чтобы объединить компоненты.
4. Медленно долейте содовую до верха бокала (100-150 мл, в зависимости от желаемой крепости и насыщенности).
5. Ещё раз легонько размешайте 1-2 оборота для соединения слоёв.
6. Украсьте веточкой мяты, воткнутой в лёд, или положите на край кружок цитруса.

⚡ Ключевые моменты:
▸ Драмбуи - герой, а не статист. Не пытайтесь заменить его. Его уникальный рецепт на основе выдержанного виски, мёда и трав - это и есть вкус коктейля. Он обладает собственной сладостью и сложностью, поэтому дополнительный сахарный сироп не требуется.
▸ Свежий лимон - единственный возможный вариант. Только его яркая, чистая кислота способна «осветлить» плотный вкус Драмбуи, не конфликтуя с ним. Сок из бутылки даст ненужную горечь.
▸ Контролируйте сладость содовой. Используйте нейтральную, не минеральную содовую (или классическую газированную воду). Чем больше содовой (до 150 мл), тем более лёгким и освежающим будет коктейль. Оригинальные 100 мл дадут более сконцентрированный, пряный вкус.
▸ Выбор украшения задаёт тон. Мята добавит свежести и аромата, подчеркнув летнюю ипостась коктейля. Кружок лимона - более классический, строгий вариант, фокусирующий внимание на цитрусе.

📜 Философия: Элегантность минимализма.
«Драмбуи Коллинз» - прекрасный пример того, как всего три ингредиента, соединённые в правильной пропорции и с безупречной техникой, рождают напиток большей сложности, чем сумма его частей. Это коктейль-раскрытие. Он не пытается скрыть характер Драмбуи, а, наоборот, создаёт идеальную среду для его демонстрации - прохладную, освежающую и протяжённую. Рецепт взят с официального сайта Драмбуи.

Telegram канал

Когда вижу в составе рецепта шоколад, всегда сразу пролистываю дальше.
Зачем вам нужны намешанные в него компоненты, вроде соевого лецитина, сомнительных растительных масел и всяких добавок?
Возьмите вы просто какао-порошок вместо шоколада!
Алкализованный даст более насыщенный вкус, а натуральный больше пользы. Я их смешиваю.
Вариаций дофиллиард, составом можно играть как угодно. Измельчённые любые орехи, сливочное масло, ореховые масла, подсолнечное ХОЛОДНОГО отжима и т.д. Дети каждый день спрашивают - какая сегодня вкусняшка.
Сахар кладу максимум четверть от нормы. Все остальные составляющие всегда только полезные, никакой пальмовой или рапсовой бяки.
Можно просто горячий шоколад делать. И он не будет жутко горьким как в барах. Он будет настоящим ШОКОЛАДОМ, только жидким.
Мой младшенький (3 годика) всегда растягивает удовольствие, смакует, делает большие паузы.
Отойдет, походит в предвкушении, и следующий глоточек с невыразимым счастьем на физиономии.
А последний глоточек долго держит во рту и ходит с ним.
Десертиков много разных делаю, не только на какао.
Например, полезные желе на кисломолочках - греческий йогурт, ацидофилин, ряженка. Смешиваю с небольшим количеством натурального варенья и с растворенным желатином. Потом в холодильник на пару часов и красивая присыпка.
Иногда ещё пищевой краситель, вроде свекольного отвара, разводами или полосками.
И красота, и счастливые мордашки и попытки угадать сегодняшнюю вкусняшку. Старшая не любит грецкие орехи (одни из самых полезных), так в составе пасты за милую душу идут, за ушами трещит. Все компоненты предварительно стерилизую, кроме кисломолочки конечно.
Суфле всякие ещё.... Главное, чтоб полезное всё было.
И всё это готовится на раз, Биш минут.
Сам кайфую от креативной готовки и от заинтригованных детских лиц)

Я тут тоже решил сделать паузу с арахисовой пастой. После прошлого рецепта ТС жена подсела на арахисовую пасту и разжирела. Пришлось развестись. Теперь у меня нет денег и я на десерт ем "Ленивый десерт из серии “намешал и в морозилку”. даже духовку не включал". Как делал:

Взял два куска хлеба, намазал маслом и посыпал сверху сахар. Граммовки не пишу - все по вкусу. Осторожно, как только соседи услышат, что вы готовите это блюдо - начнут штурмовать двери в ваше жилище что бы полакомиться!