Уборка действительно имеет терапевтический эффект. В процессе уборки что вы делаете? Преобразовываете хаос в гармонию. Сознание, находясь, в этом режиме, заодно, проводит тот же процесс и с мыслями.
Кроме того, хаос, беспорядок рассеивают внимание, это состояние охоты - соответственно, это и повод для повышения тревоги. Приводя своё окружение в порядок, вы закрываете множество висящих мелких дел и даёте себе возможность сконцентрировать внимание на главных делах.
Более подробно - читайте на Пикабу:
Эффект Зейгарник против многозадачности
Эффект Зейгарник и ваша продуктивность