Экспериментирую.

Есть такая замечательная заправка/соус/закуска - хреновуха. Из тегов можно догадаться, что это вещь острая и не для слабонервных. Категорически рекомендую Вам её приготовить, она шикарно дополняет русские традиционные блюда - супы, гречневую кашу, всевозможные мясные зажарки, овощи и прочее. Я с удовольствием добавляю её и в макаронцы, и в пельмени, и просто на бутер с колбасой.

Она прекрасно хранится пару-тройку месяцев в холодильнике.

Понадобится:

томаты 1 кг,

хрен очищенный 150-200 грамм,

чеснок 200 грамм,

соль 2 столовые ложки

Всё пропускаем через мясорубку, тщательно перемешиваем и раскладываем по банкам. Можно сразу начинать употреблять, но есть смысл денёк подержать в холодильнике, чтобы ядрёная смесь несколько сбалансировалась.