В приличных кафе и ресторанах многих европейских стран принято вместе с порцией кофе подавать стакан холодной воды. В меню популярных французских и итальянских заведений даже можно увидеть специально сделанную для туристов приписку: «Не заказывайте воду! Её подадут вместе с кофе». О том, в какой очерёдности нужно пить кофе и воду, в среде любителей кофе идут горячие споры.

Как возникла традиция пить кофе с водой

Для того, чтобы стать гурманом, нужны деньги и время. Поэтому обычай неспешно потягивать кофе, запивая каждый глоток водой, зародился во дворцах арабских вельмож. Затем в XVI столетии эту привычку переняли турки, а от них – греки.

В жарких странах чередовать горячий кофе со студёной колодезной или родниковой водой приятно и полезно: вода не только освежает рецепторы, обостряя восприятие вкуса, но и утоляет жажду, препятствует обезвоживанию организма.

Однако в Западной Европе, где климат более холодный, обычай подавать кофе с водой появился гораздо позже, примерно в конце XIX века. Считается, что мода на такой способ подачи родилась в Австрии.

Чопорные знатные дамы, заказавшие кофе по-венски, испытывали нешуточные трудности из-за кофейной ложечки. Положить её, измазанную в кофе и сливках, на край блюдца казалось ужасно неэлегантным, а единственный способ очистить ложку – облизать, – был ещё хуже. Поэтому в кофейнях стали подавать вместе с кофе стакан воды, в котором приверженцы строгого этикета могли ополоснуть кофейную ложечку.

Позже воде нашлось и другое применение. В те времена посетители проводили в кофейнях очень много времени, читая газеты или обсуждая последние новости. Далеко не каждому здоровье позволяло выпить несколько порций крепкого кофе кряду. Пожилые господа нашли выход: они заказывали всего одну чашку кофе и пили её до конца вечера, маленькими глотками, перемежая с водой. Со временем обычай переняли в Германии, Франции и Италии.

Как пьют кофе с водой в разных странах

В Греции и Турции самый популярный вид кофе – сваренный в турке. Здесь до сих пор перед каждым глотком кофе принято освежать рецепторы водой. В Греции холодную воду бесплатно подают любому только что вошедшему посетителю заведения ещё до того, как он сделает заказ.

В Италии, с её культом эспрессо, сложилась несколько иная традиция употребления кофе с водой. На Юге, особенно в Неаполе и на Сицилии, принято перед тем, как выпить кофе, сделать большой глоток воды. Запивать кофе водой считается допустимым только в том случае, если напиток не понравился и требуется удалить неприятное послевкусие. Если клиент запивает кофе водой, бариста воспринимает это как оскорбление.

В северных регионах, кроме Пьемонта, к запиванию кофе водой относятся гораздо терпимее. В Риме и Милане вообще кофе с водой подают далеко не везде.

В Испании также предпочитают пить воду до, а не после кофе. Хотя чёрный кофе здесь по популярность значительно уступает кортадо (кофе с молоком), к которому воду не подают.

Во Франции всегда во время трапезы (как дома, так и в ресторане) на столе стоит кувшин с водой. Каждый наливает себе столько, сколько хочет. Клиенту, заказавшему кофе, всегда приносят большой бокал воды. Французские бариста считают, что воду нужно пить перед кофе, а не после него.

В Германии к кофе чаще подают газированную воду. У немцев нет чётких правил, пить воду до или после кофе.

В Скандинавских странах вместо холодной воды иногда подают кипяток. По желанию гость разбавляет им кофе.

Виды кофе, к которым подают воду:

- эспрессо и все его разновидности (лунго, ристретто, американо);

- любой чёрный кофе, заваренный горячим способом;

- макиато;

- кофе по-венски;

- чёрный кофе с желтками.

Источник - https://coffeefan.info/zachem-pyut-vodu-posle-kofe.html

Команда ggsel продолжает рассказывать о новых играх и дополнениях, вышедших в Steam за последние дни.

Создайте и командуйте своей полностью настраиваемой армией гномов в этом сочетании RPG, roguelike и автобатлеров! Подготавливайте отряды, назначайте роли и ведите свою группу через опасные сражения, взяв на себя лидирующую роль и планируя каждую следующую атаку. Решайте судьбу до 10 отдельных бородатых гномов, которые стремятся к Славе, рискуют жизнью и сражаются за огромные запасы добычи!

Ваше путешествие начинается с малого: двух плохо экипированных гномов и ограниченных возможностей. Сражение за сражением вы расширяете свою группу, улучшаете снаряжение и совершенствуете свою экипировку, постепенно превращая хрупкий отряд в полноценный легион, готовый к все более опасным сражениям!

Создать и управлять собственным рестораном сэндвичей еще никогда не было так весело! В Sandwich Simulator, играя в одиночку или с друзьями в кооперативном режиме до 4 игроков, вы станете владельцем быстро развивающегося ресторана.

Принимайте заказы у стойки, готовьте индивидуальные сэндвичи и напитки, затем кладите их на поднос и подавайте. Вы самостоятельно можете размещать мебель и управлять онлайн-платежами. Главное — вовремя чистить туалет и поддерживать чистоту в заведении.

Игра в жанре экшн-RPG с видом от третьего лица. Боевые механики основаны на парировании, как в Sekiro. Сложность ниже, чем у большинства игр в стиле Souls, и в ней нет штрафов за смерть. Вы можете сражаться с врагами честно с холодным оружием, или же превращаться в несокрушимую силу, расстреливая всех с помощью огнестрелов!

Используя микрофон, вы можете управлять магией для атаки на врагов и получить уникальный пользовательский опыт.  Готовьтесь встретить монстров самых разных форм и размеров, и каждое приключение принесет новые сюрпризы.

Приключенческая РПГ, вдохновленная классическими играми Paper Mario, в которой сказочные персонажи и герои книг должны дать отпор капитализму! Окунитесь в сказочные миры, наполненные колоритными персонажами, чарующими местами и захватывающими тайнами!

В один момент вы будете спасаться от ужасов, разгадывая нуарную тайну убийства, а в другой — противостоять злодейским версиям «Трех поросят», которые пытаются снести бульдозером сказочный лес под застройку. Помните — правила всегда меняются!

Roguelite-шутер с видом сверху, сочетающий лут в духе Diablo и безумные бойни Survivor-like. Мир кишит коррозионными вирусами и зомби, вы — элитный сотрудник R.I.P., и ваша цель проста: избавиться от нескончаемых орд физическими методами. Убивайте монстров, подбирайте добычу, перекраивайте снаряжение и собирайте различные комплекты — погрузитесь в самую захватывающую работу в мире!

Добывайте в руинах сотни единиц оружия и тактического снаряжения. Остерегайтесь золотых лучей — легендарные предметы наделяются свойствами, способными кардинально изменить ход игры. Ничто так не радует корпоративного работника, как стремительный рост показателей урона.

Мы не смогли пройти мимо коллаборации Dead by Daylight с сериалом «Очень странные дела». Дополнение включает в себя нового убийцу Векну (Первого) и новых выживших Дастина Хендерсона и Одиннадцатую. Дополнение позволит разблокировать значок «Истязатель разума» и баннер «Кровавая комната с радугой».

На этом все. Пишите в комментариях, во что играете вы. Играйте в игры и получайте удовольствие от них. Хотите приобрести игру себе на аккаунт? Переходите на ggsel.net — торговую площадку, где вы найдете игры для ПК и консолей, DLC, сможете пополнить баланс популярных игровых и неигровых сервисов, купить и продать игровой аккаунт. И все это — по низким ценам!