Я собиралась печь японский молочный хлеб вообще-то. Но вместо формы под хлеб мне пришла форма для батонов.

Да, они разные! Там вообще небо и земля, я не знаю, как их можно перепутать, если у тебя есть глаза🤨 Но, очевидно, у того, кто собирал заказ, глаз нет, поэтому не будем обижать инвалида отказом.

И в целом, батоны я тоже печь планировала, а не в моих правилах отступать от запланированного.

Ингредиенты:

800 грамм муки
540 мл молока
170 грамм закваски (если закваски нет, берите быстрые дрожжи, разводите в теплом молоке. 11 грамм должно хватить👌)
60 грамм сливочного масла, растопить
16 грамм соли
60 грамм сахара

Все ингредиенты смешала, тесто вымесила, дала подойти. Сложила дважды с промежутком полчаса-час.
Разделила на 4 части, сформировала 4 батончика - уложила в форму от слепого упаковщика.
Там они полежали, как тюлени, раздаваясь вширь, в течение часа под влажной салфеткой.
За это время нагрела духовку до 250°

Выпекала с паром (просто налила в противень воды) на 220° в течение 20 минут.

Тг Тайны муссонов