Вязальная трясина
Затянула с головой. А знакомые рукодельницы предупреждали, что это заразно - вязать крючком)) Не успею оглянуться, а уже буду вязать на заказ что-нибудь метровое.) Точно нет) Даже творческому человеку иногда нужен творческий отдых, для меня это теперь совершенно точно крючок и петли. И пофиг, что когда я считаю столбики, я внезапно опускаюсь до уровня "я считаю до 5, не могу до 10")) Не знаю, что там за магия вязания, но стоит только моргнуть, а столбик либо лишний, либо не хватает... Но так называемы "тотемный столб" из миниатюр прошлых постов на эту тему растёт)
Повторила пчёл, стараясь читать схему, а не смотреть МК. Освоила новые грибы, китов, осьминогов...
Ну как освоила. Если честно, то половина новогодних праздников была, как на картинке ниже)))
Никто не знает почему. Я сдалась и купила себе маркеры. Добрый китайский продавец, наверное, как товарищ майор - что-то знает. Потому что к маркерам в подарок положил мне электронную хрень на палец, где можно считать кнопкой, сколько чего навязал. Спойлер: не помогло))) но к моменту написания поста я уже хотя бы путаюсь через раз, а не каждый))) Удивительный мир вязания! Кто-то делает соединительные столбики, кто-то не делает, один убавляет так, другой сяк. Смена одной нитки на другую - это вообще портал в ад, я в процессе понимания, но идеального варианта для себя не нашла...
На днях набралась смелости, полезла уже к плюшевой пряже, вооружившись крючком 5 мм.
Благо на авито можно купить остатки той самой пряжи. Повторила свою пчелу самую первую. Прикольно, мягко. Я шью игрушки из плюша и плюшевая пряжа, конечно, подкупает. Но миниатюры мне нравятся больше) Так что я в поиске той самой пряжи, чтобы вязать и кайфовать по полной. Микро велюр, который называют тонким плюшем, мне не понравится, как выглядит изделие...
А вот последние мои жабки -малышки, одна их акрила детского, вторая под кодовым называнием "пехорка") Среда, как-никак))
Грибы эноки в беконе
Грибы и что-то мясное идеально дополняют друг друга. Умами из грибов усиливает и раскрывает вкус мясных продуктов очень хорошо. Обычные шампиньоны надоели, а вот грибы эноки (по сути опята), имеют весьма интересную и приятную текстуру, что заставляют приятно похрустеть. Так что, приступаем. Беру упаковку гриба эноки 100гр, отрезаю корни, разделяю на 8 частей (потому что у меня 8 ломтей бекона) и заворачиваю в бекон.
Для соуса смешиваю 2 ч.л. пасты кочудян, 1 ст.л. соевого, немного сахара, 1 ч.л. кунжутного масла и перца кочукару по вкусу. Все перемешать до однородности.
Жарю грибно-беконовые рулетики. Масло не надо - жир из бекона сам играет роль масла.
Переворачиваю. Как видите, они сильно усядутся. Так что не волнуйтесь, если все сразу не влезли в сковороду.
Заливаю соусом и выжариваю, пока соус не станет очень густым. Иногда рулетики желательно переворачивать дополнительно, что бы не прилипли карамелизирующимся соусом к сковороде.
Готово. Сверху поступала кунжутом. Можно ещё зелёным луком. И любой гарнир. Рис было жарить лень, поэтому остатки соуса я съела с огурцами и болгарским перцем)
Музыка грибов!
Немного светлой грибной музыки в исполнении этого великолепного гриба (Amanita muscaria). Записано в Ванкувере, Британская Колумбия с помощью биосонификации.
Топ-5 грибов для здоровья мозга: что говорит современная наука?









В современном мире поддержка когнитивных функций становится приоритетом для многих. Исследования показывают, что определенные виды функциональных грибов могут играть ключевую роль в защите и развитии нашего мозга. Ниже представлен обзор пяти грибов, чья эффективность наиболее активно изучается учеными.
1. Ежовик гребенчатый (Lion’s Mane) — гриб для нейрогенеза
Ежовик по праву считается одним из самых мощных средств для мозга. Его основное действие заключается в стимуляции фактора роста нервов (NGF) — белка, который критически важен для роста и выживания нейронов. Регулярное употребление этого гриба способствует укреплению синаптических связей, поддерживает память, ясность мышления и способность к обучению. Также он изучается как перспективное средство при легких когнитивных нарушениях.
2. Рейши (Reishi) — регуляция стресса и спокойствие
Рейши часто называют «грибом бессмертия», но в контексте мозга его ценят за способность модулировать ось HPA (гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковую), которая отвечает за реакцию на стресс. Благодаря содержанию биоактивных соединений, усиливающих успокаивающие сигналы мозга, Рейши улучшает качество сна и снижает нейровоспаление, связанное с тревогой и умственной усталостью.
3. Кордицепс (Cordyceps) — энергия и мотивация
В отличие от стимуляторов, дающих кратковременный эффект, кордицепс работает на клеточном уровне. Он повышает выработку АТФ (клеточной энергии), в том числе в тканях мозга. Это способствует улучшению усвоения кислорода и повышению умственной выносливости. Кроме того, кордицепс поддерживает дофаминовые пути, напрямую влияя на уровень мотивации.
4. Чага (Chaga) — мощная нейропротекция
Чага известна своим экстремально высоким содержанием антиоксидантов. Она защищает нейроны от окислительного стресса и борется с хроническим нейровоспалением — одним из главных факторов возрастного снижения когнитивных функций. Исследования подтверждают ее роль в защите клеток от повреждений, связанных со старением.
5. Траметес разноцветный (Turkey Tail) — ось «кишечник-мозг»
Здоровье мозга неразрывно связано с состоянием кишечника. Траметес богат полисахаридами (PSK, PSP), которые поддерживают баланс микрофлоры и иммунной системы. Воздействуя на ось «кишечник-мозг», этот гриб косвенно влияет на наше настроение и когнитивные способности, снижая системные воспаления.
Интеграция этих грибов в рацион может стать важным шагом в стратегии биохакинга мозга, обеспечивая как немедленную поддержку (энергия и концентрация), так и долгосрочную защиту нейронов.
Мы кстати производим и исследуем грибные добавки в Крыму уже 3ий год. Все ссылки в профиле.













