Моя коллекция ножей
Моя коллекция ножей. Их я собрал примерно за 9-10 лет.
Всего здесь 73 штуки.
Показать полностью
11
0 просмотренных постов скрыто
Как быстро и легко почистить гранат
Кому интересно, ссылка на такой нож
Про качество заточки (наглядно)
Вот так выглядит нож после бруска 100/80 (~140 grit)
Хочу заметить, что это высококачественный брусок, выравненный на чугунной поверочной плите, сделанный по ГОСТу и с очень равномерным распределением алмазного зерна.
Могу сказать, что после обычной бытовой точилки или болгарки с наждаком картина будет куда менее приятная.
И вот эти все зубцы и выступы будут отваливаться, попадая вам в еду. В целом, ничего страшного, в обычном мясе больше железа, но все таки, не гигиенично. К тому же, эти мелкие металлические частицы усваиваются организмом абсолютно по другому и при накоплении могут привести к неприятным последствиям. Но тут я не специалист, если есть люди, которые лучше разбираются в вопросе - поправьте меня.
Так же, когда все эти зубцы отвалились ножу просто нечем резать, он становится тупым, и его снова нужно затачивать. Замкнутый круг
А вот как выглядит режущая кромка ножа после бруска 5/3 (~1000 grit).
Отваливаться тут практически нечему, нож будет уверенно резать долгое время.
И это только самое начало финишной заточки ножа. После этого идут еще алмазные пасты, иногда вплоть до 1 мкм (~60 000 grit), если нож этого требует.
И даже самый недорогой нож после действительно качественной заточки будет резать в 100 раз лучше и дольше, чем после вандализма на точилках с озона/wb по 200 руб
Показать полностью
2
Сувенирный нож из кремня , обрабатывал черепашками зерно от 50 до 3000
Показать полностью
8
Как сделать ртутный нож
Очередной бестселлер от мастерской "Муравей"
Показать полностью
1
Мелконож, Х12МФ
Приветы. Сегодня покажу маленькиий, но прикольный ножик. Сталь Х12МФ, общая длина 200, длина по РК 95, максимальная ширина клинка 43. Толщина исходной поковки 7, собственно клинок в базе 4, далее тройной клин фактически в ноль, вернее в толщину подвода.
Как бы кому ни казалось, но этот нож- таки кухонник, сделанный в рамках концепции "кухонник, который всегда с тобой". Он без проблем лезет если уж не в карман, то в поясную сумку, обычную сумку или рюкзак, в которых просто незаметен))) Вообще такого типа ножи, как показала практика, прекрасно работают на доске с любыми продуктами и за счёт габаритов крайне удобны во всякого рода поездках.
Показать полностью
7
Ножи и сертификаты
Фотка для привлечения внимания.
Разместил я давеча пост про то, как сделал нож, и думал, что посмотрят его человек пять, да и всё.
Но, неожиданно для меня, пост набрал почти 80 тысяч просмотров, и около 180 комментариев.
И множество вопросов, на которые я пытался отвечать. И понял, что следует написать отдельный пост, который даст ответы на все эти вопросы.
Так вот. Первое о чем хочется сказать - это то, что все эти изготовления ножей (охотничьих, туристических, шкуросъемных и т.п.) очень сильно регулируются законодательством. А именно ГОСТ Р 51644-2000, ГОСТ Р 51501-99, ГОСТ Р 51015-97.
Кухонных и поварских это не касается.
И вот читаю я комментарии, например:
"Уважаемые ( нет) ножеделы, вы можете объяснить - какого хуя вы делаете вот это ебучее утолщение на лезвии возле рукояти? Нахуя, блядь? Как это дерьмо точить?"
И вроде прав человек, но он не в курсе, что в ГОСТ Р 51644-2000 написано: "... лезвия клинка на расстоянии до 20мм. от рукояти должны быть утолщены и притуплены..."
И такой херни вагон.
И делая эти ножи ты ходишь (сарказм) по краю лезвия, в любой момент, сделав больстер на пару миллиметров больше, чем разрешено ГОСТом, можно невзначай оказаться производителем и распространителем оружия. Со всеми вытекающими последствиями. До 15 лет. И при чем, как не многие понимают, распространение оружия - это не обязательно продавать за деньги.
Дал нож соседу карандаш заточить - это тоже распространение. Оборот.
Короче, такая лотерея до первого прокурора.
Я вот пытаюсь сейчас получить этот заветный сертификат по ГОСТ Р 51644-2000. И залупа это ещё та.
Если привезти из Китая партию ножей, получить декларацию Таможенного Союза, то сертификат будет у тебя в кармане через пару дней, и за 25-30 тысяч рублей.
А вот если тебе в жизни не повезло, и ты являешься российским производителем, тогда придется поебаться мама не горюй.
Мало того, что на каждую модель ножа нужно будет сделать тех. паспорт (техническое описание), чертежи всякие с размерами в автокаде, образцы-эталоны, так ещё и производство организовать в соответствии с требованиями технического надзора.
Я вот один работаю. А вот хуй. Хочешь сертификат получить - к тебе приедет чувак из аккредитованной лаборатории, ты заплатишь ему за командировку, и будет "инспектировать" твоё производство. Как правило, конечно, это никто не делает, никто никуда не ездит, но деньги заплатить надо. Тысяч 400. А иногда и 600. Сейчас у многих центров сертификации аккредитацию отобрали, и буквально 2-3 на всю страну осталось.
Так что, малята, это не я такие ножи хуёвые придумал, а следую инструкции и ГОСТам.
Показать полностью