Большинство имеющихся обзоров в инете посвящены 109-й бочке "Redneck" - 2021-го года розлива. Отзывы у экспертов все доброжелательные - оценки от 84-х до 86-ти и 87-ми. Средняя оценка на Вискибазе без малого 86.

У моей, 151-й бочки, на Вискибазе всего лишь три отзыва с оценкой 84+, на которую пока нет смысла обращать внимание. От экспертов обзоры не нашёл.

Наряду с линейкой "однобочковых" (Single Cask) выпусков Red Snake Cask Strength, независимым боттлером Blackadder разливается ещё одна, внешне идентичная, - Red Snake Raw Cask (Raw - сырой, грубый) - которая ничем другим "технологически" не отличается, только сильным естественным осадком - вплоть до обугленных микро-кусочков от обожжённой бочки, кроме прочих натуральных примесей.

Производитель принципиально не применяет ни подкрашивание, ни холодную фильтрацию, видимо, этим подходом и объясняется появление "мутноватой" серии Raw Cask параллельно с версией "попрозрачнее" (тоже нефильтрованной) - Cask Strength.

Часть продукции боттлер Blackadder эксклюзивно поставляет для российской алко-сети, в том числе, и этот релиз. В продаже у нас также можно найти другие виски от этого производителя - Sherry Snake и Black Snake.

Blackadder Red Snake Single Malt (Single Cask), NAS (пишут, спирты до 10 лет), крепость - 58,2%, без колера, без фильтрации, бочка - (Redneck 151 - экс-бурбон первого наполнения), бутилирован - март 2024.

На аромате - сначала фруктовый, цитрусовый. Сочный разрезанный лайм, цитрусовые леденцы. Свежие душистые зелёные яблоки, яблочное пюре, яблочный сидр. Цветочный запах - ромашковое что-то плюс лимонная герань.

Далее свежий зелёный покос, свежая пряная руккола и перечная мята, и зелёный базилик. Немного глины и минеральности.

Печёная кукуруза, жаренный попкорн, кукурузные хлопья. Песочное печенье с белковым кремом-безе, лимонным желе и душистой ванилью.

Свежая немного бальзамическая древесно-смоляная нота. Намёк на рассол - патиссоны, сельдерей, петрушка, черемша.

Определённо присутствует фенольность в купаже, где-то на уровне 10+ РРМ. Напоминает и печной газ, и авто-выхлоп - смешанные с влагой из морозного воздуха. Также проявляются медицинские мотивы: бинты, промоченные фурацилином.

Есть намёк на металлическую ноту - типа какой-то медной поверхности.

На вкусе достаточно плотный, текстура маслянистая, слегка минеральная. Есть подвязывающий смоляной (древесный) эффект. Грейпфрут вместе с ощущением кислинки и лёгкой горечи. Жёлтая слива. Сладкие фруктово-цитрусовые леденцы. "Карамелистое" насыщенное светлое пиво.

Виноградное косточковое масло, цветочный мотив (пион). Сладкая жёлтая виноградная ягода.

Снова намёком металлическая нота: окись железа, меди.

Ноты древесной смолы, свежий древесный сок.

На финише - привкус и аромат яблочного крепкого вина Поммо. Намёками - подгоревшие головешки, скотный дворик, травка, цитрусы, запечённые на гриле яблоко и груша.

—————

Чьей дистиллерии спирты неизвестно, Блэкаддер молчит о происхождении спиртов. Учитывая выраженную пикантность ньюмейка с лёгким торфом в замесе, можно было бы подумать в сторону Спрингбэнка и Гленгайла, но не проглядывается фирменный "замасленный гараж" или "чернозём".

Скорее всего, что-то из Большого Хайленда (включая Спейсайд), но что-то весьма специфическое - нетипичное для региона.

В общем, этот виски вобрал в себя много всего характерного и любимого (мной, по крайней мере) в молтах с чисто бурбонной выдержкой. Яркий и комплексный, с оптимальной мерой "фанка".

Тот самый случай, когда попадается особо удачный "профильный" релиз, и ты в этот момент думаешь - всё: именно этот стиль мой любимый, и больше никакой.. Пока в другой раз не попадётся не менее классный "хересник", а после хересника не менее замечательный "тяжёлый дымник" из каких-нибудь руби-порт бочек или впечатляющий "индустриальный" виски.. а потом ещё что-то.. И так по кругу)

Не пожалел бы для него 87 баллов. Всё в нём есть (мощный, брутальный, многогранный). Ещё бы побольше влияния бочки - можно было и все 88 присвоить. Но тут, видимо, выдержка нужна подлительнее.

Другие релизы (и ссылки на источники) на моём канале (t.me/whisky_shleif).

Представьте себе невыдержанный спирт, часто называемый «белой собакой», он как чистый холст. В нем много потенциала, но ему не хватает глубины, цвета и характера, которые мы ассоциируем с виски. В тот момент, когда этот спирт попадает в дубовую бочку, начинается захватывающая трансформация. Большинство бочек, используемых для выдержки виски изготавливаются из американского белого дуба или европейского дуба. Бочки часто обжигают изнутри, чтобы отфильтровать примеси и добавить дымный оттенок во вкусовой профиль.

Затем есть концепция «финишной выдержки», когда спиртной напиток переливают в бочку нового типа в самом конце процесса выдержки. Хотите добавить в свой виски нотки вина, пива или даже кофе? Просто выдержите его в бочке, в которой когда-то хранились эти жидкости, и вуаля — у вас получится вкусовой эксперимент в бутылке. Производители виски постоянно ищут что-то новое, раздвигая границы возможного, чтобы создавать новые, неожиданные вкусы. Ниже представлен виски производители, которого не боятся экспериментов с разными бочками. Что из этого выходит – другой вопрос. Некоторые из них действительно интересные, а некоторые просто странные, но все они являются дико креативными.

Mosswood Espresso Barrel Aged American Whiskey (46%)

Американский виски от Mosswood Distillers из Теннесси представляет собой 7-летний Light Whiskey с высоким содержанием кукурузы, выдержанный в бочках из-под бурбона. После этого виски выдерживается в бочке, в которой находился «холодный кофе» от компании Four Barrel Coffee из Сан-Франциско. В результате виски, как пишут, «приобретает ноты молочного шоколада, жареных орехов, красных фруктов и кофе. Послевкусие тонкое, но смелое, с оттенками кофе, сбалансированными сладким оттенком».

Roundstone Rye Maple Finished Cask Proof (58,9%)

Одна из необычных марок виски, созданные американской компанией Catoctic Creek из Вирджинии в рамках «исследований и разработок», производится путем выдержки ржаного виски Roundstone Rye в бочке из-под кленового сиропа Langdon Wood. По словам представителя Catoctin, получившийся виски «не приторный и не сладкий и обладает мягким кленовым вкусом, который идеально сочетается с виски», с «длительным, долгим и долгим послевкусием…». Его крепость может варьироваться в зависимости от конкретной бочки. Виски Roundstone Rye Maple Finished Cask Proof выпускается примерно два раза в год.

Mackmyra Midvinter (46,1%)

Шведский бренд Mackmyra, чудом избежавший банкротства, создал виски, выдержанный в бочках из-под бордоского вина, хереса и глинтвейна, под названием Mackmyra Midvinter. Midvinter переводится как «Середина зимы». Произведённый на винокурне Mackmyra недалеко от Евле в Швеции, этот односолодовый виски, как пишут, обладает очень сложным вкусом с нотами «зимних специй» с оттенками «сочных красных фруктов и цитрусовых». Нравится оно не всем и остряки называют его «зубной пастой со вкусом корицы».

Archie Rose Cinnamon Smoked Cask (51,9%)

Недавно австралийская винокурня Archie Rose представила третий релиз из своей лимитированной экспериментальной серии Smoked Cask Series. Это виски, выдержанный в бочках копченых корицей. Бочки были разработаны в сотрудничестве с «одним из самых уважаемых бондарей Австралии», призваны переосмыслить традиционный подход производства виски. Односолодовый виски Archie Rose Cinnamon Smoked Cask выпущен ограниченной серией в 495 бутылок.

Как пишет производитель: «Корица и виски хорошо сочетаются, поэтому выбор корицы для нашей серии Smoked Cask показался нам естественным. В этом односолодовом виски, копченном корицей, дым едва уловим, но прекрасные теплые, сладкие ноты морковного пирога и изюмного тоста ярко проявляются в послевкусии».

Ki One Red Pepper Cask (57,5%)

Южнокорейская винокурня Ki One Whisky Distillery, также известная как Three Societies Distillery, которая в сотрудничестве с шеф-поваром Эдвардом Ли, выпустила лимитированную серию односолодового виски, выдержанного в течение трех лет в бочках, настоянных на красном перце чили. Перцы были закуплены на традиционном рынке Джаян в районе Кванджин в Сеуле. Виски обладает ароматом красного перца чили, ванили и спелых фруктов, за которым следует «взрывной взрыв» остроты перца чили во вкусе. По словам представителей винокурни, этот «первый в мире» виски, выдержанный в бочках из-под красного перца.

«Эндрю предложил безумную идею: бросить красный перец в бочку, залить в нее горячую воду и настаивать около двух месяцев», — рассказал журналистам генеральный директор One Брайан До, имея в виду Эндрю Шэнда, главного дистиллятора Ki One. «Мы все убрали и залили 3-х летний виски в бочку. Вот так и появился этот виски». Компания Ki One заявляет о планах произвести 1500 бутылок виски.

Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм или в Max

Продолжение рейтинга, про вискари, вы меня не просили, но я все равно сделаю, так же три напитка, это мое личное и субъективное мнение, три позиции, самое дещевое и "народное", средние которое можно распробовать, ну и первое место которым можно прям насладиться... Но в бюджете...
Поехали....
3) Здесь не могло быть другого напитка, это Вильям (William Lawson's), самый доступный и всеми любимый вискарь для колы...

2) Сложная позиция, потому что средняя позиция всегда сложная... Но я выбираю Джим Бим (Jim Beam), сейчас очень проблемно найти, но в некоторых магазинах попадается... Если нашли, обязательно к покупке.

1) Самая сложная позиция, но напоминаю, что этот мой личный рейтинг, и первое место занимает виски: Макалан (Виски Macallan Double Cask 12 Years Old) ничего не буду говорить, просто покупайте и пробуйте, это изумительно !

В сериале "Невский" бросился в глаза вискарь, в нескольких сериях попадается.
Интересная форма бутылки с широким горлом.
изыскания результатов не дали, поэтому склоняюсь что возможно для реквизита сделали самопальные этикетки- там даже портреты писателей на обратной стороне.
Может кому такой встречался.
бутылка треугольная в основании, с гербом выдавленным.

Об этом релизе важно знать, что он выпускается партиями (под номерами), которые существенно отличаются друг от друга по вкусо-ароматике и оценкам экспертов - от батча к батчу и, тем более, от года к году выпуска.

Объединяет партии то, что все они исключительно натуральной бочковой крепости, не проходили холодную фильтрацию и все только из хересных бочек.

Не совсем ясно с сахарным колером и выдержками спиртов. Где-то пишут, что не крашен, где-то - что колер присутствует. Возможно, так и есть: может быть, какие-то партии и подкрашивают слегка, чтобы "уровнять" по цвету линейку, дабы один батч от другого не отличались разительно.

Возраст спиртов тоже разный называют - в одних партиях 10-15+ лет, в других - 5-25.

Подсобрал описание разных батчей: 57-й (оценка 86), 60-й (оценка 89), 68-й (оценка 86) и 76-й (оценка 86,5).

Выпускается релиз с 1997 года. Разброс оценок на Вискибазе от 85 баллов у 81-го батча и до почти 90 у 7-го батча. Моя 75-я партия оценена почти в 86,5 баллов при 91 голосе.

Aberlour A'bunadh Single Malt Batch 75, NAS, крепость - 60.9%, не фильтрован, колер(?), бочки - (Spanish Oloroso Sherry Butts), бутилирован - ноябрь 2022.

Аромат сначала фруктовый и свежий - мандарины (отчётливо), абрикосы, нектарины. Сливочный, цветочный мотивы. Орехово-медово-ягодный (вишня) яркий микс. Калёные орешки.

Развитие аромата интересное, как-будто сгущается и становится копчёным.

Загустевшее сладкое виноградное сусло. Присутствует и свой экзотический "фанк" в аромате (назовём его рансьо из уважения к такому яркому хересному монстру): как-будто сильно перезревшие тропические фрукты (с земли), слегка тронутые ферментацией, но уже успевшие немного подвялиться на солнце.

Древесный аромат - будто влажная, старая, прокопчённая и пропитанная виноградным суслом дубовая бочка. Сильно запечённые, до степени карамелизации (с жжёными потёками), почти спёкшиеся уже фрукты.

На вкусе - начинается освежающим фруктово-цитрусовым леденцовым монпансье, постепенно переходя в сладкое, густое орехово-медово-ягодное вязкое пралине. Шоколадный бисквит, пропитанный ягодным сиропом и коньяком. Белковая, с ванилью, меренга - ещё тягучая, не подсохшая. Лёгкая душистая перечность.

Обожжённый дуб. Свежий трубочный табачок.

На финише - долгое, густое, ягодно-фруктовое послевкусие как от свежей, ещё тёплой, пастилы. Приятная остаточная перечность.

С этим релизом надо сидеть долго. Полчаса точно мало) Если спешить и не особо утруждаться нюансами органолептики - то перед вами предстанет очень приятный во всех отношениях "нектар" с богатым десертным, свежим и ярким фруктово-ягодным букетом. Такой если и вызовет восторги у дам или новичков, то от какого-нибудь сурового виски-гика заслужит не более 85-86 баллов.

И другое дело, если "зависнуть" с ним подольше: по мере убывания в бокале он "густеет", "коптится", добавляет той самой тяжёлой тропической фанковости - и где-то даже южной жирной почвы с перепрелой органической подстилкой. А это сразу же плюсом пара баллов.

От меня ему твёрдая 87. Отлично, мощно, ароматно.. но для выше 87 - многогранности немного не достаёт: ещё бы побольше разных других впечатлений.

Другие релизы (и ссылки на источники) на моём канале (t.me/whisky_shleif).