Подготовлена авторская компиляция - список известных людей, родившихся 22 января.

Из всех известных людей были выбраны наиболее интересные россиянам личности, согласно данных сервисов статистики - те персоны, кого жители России чаще искали в интернете за прошедший месяц. Проранжированы известные люди по убыванию популярности. Исключены лица, входящие в реестр иностранных агентов. В скобках емко указана характеристика человека, основанная на предварительном анализе и последующем авторском обобщении всех заслуг и фактов из жизни конкретного человека:

* Валентина Талызина (актриса).
* Леонид Ярмольник (актер).
* Аркадий Гайдар (детский писатель).
* Джим Джармуш (американский кинорежиссер).
* Валерия Козлова (певица, актриса).
* Сергей Эйзенштейн (режиссер).
* Джон Херт (английский актер).
* Лев Ландау (физик).
* Юрий Левитанский (поэт, переводчик).

Также 22 января - День рождения воздушной кукурузы (попкорна). Именно этого числа в 1630 году американские индейцы раскрыли европейским колонистам секрет приготовления данного продукта.

Источник

Всем привет, меня зовут Аня!

Всё когда-то случается впервые. Вот и я буквально на днях я узнала, что из моей любимой гречки можно делать самый настоящий попкорн. Ну как попкорн… Правильнее, конечно, будет сказать воздушную гречку или попгреч, но не суть…

Конечно, захотелось сразу же приготовить это необычное блюдо. В интернете есть несколько вариантов приготовления. Я попробовала самые простые и быстрые способы. И вот что у меня получилось)

Ингредиенты

1. Гречневая крупа пропаренная

2. Гречневая крупа ядрица (не пропаренная)

3. Гречневые хлопья

4. Масло подсолнечное рафинированное

5. Соль/сахар по вкусу

Самый простой путь — это купить пропаренную гречку. Как правило такая гречка продается в специальных пакетиках для варки. На упаковке должно быть написано «быстроразваривающаяся» или «пропаренная». Теперь эту крупу нужно пожарить. Я попробовала жарить и во фритюре, и в сковородке на небольшом количестве масла.

Попкорн из гречки во фритюре

В небольшой сотейник наливаем подсолнечное масло (у меня получилось примерно 300 мл.) Масло необходимо разогреть до температуры примерно 220 °C (если нет специального термометра, можно опустить в масло деревянную палочку. Если температура достаточная - вокруг палочки будет пузыриться масло) Бросаем гречку небольшими порциями – зернышки сразу должны начать «взрываться».

Без промедлений готовый попкорн вылавливаем металлическим ситечком и откидываем на бумагу, что бы лишнее масло стекло.

Вот и все! Готово! Получилось блюдо, отдаленно напоминающее попкорн, воздушное с легким привкусом гречки. Жестких чешуек как у кукурузы в этом попкорне нет. Можно добавить соль или сахар по вкусу. Но на мой взгляд вкусно даже без специй))

Так же в масло можно кинуть и гречневые хлопья. Технология приготовления такая же что и с зернами.

Получается тоже вкусно и очень нежно. Правда и привкуса гречи практически нет. Этот вариант мне на даже больше понравился чем предыдущий.

Я кинула в масло и непропаренную гречку – зернышки тоже полопались, но результат получился жестким и не вкусным – воздушности как с пропаренной гречкой нет совсем.

Попкорн из гречки на сковороде

Разогреваем небольшое количество масла на сковородке. Масла должно быть достаточно для того, чтобы оно могло пропитать гречку, которую вы жарите. В разогретое масло засыпаем пропаренную гречку. Зернышки раскрываются также, как если бы мы жарили во фритюре

С хлопьями – также. Сыпем на сковородку и попкорн готов. Разницы нету ни на вкус, ни на вид.

Ради эксперимента попробовала пожарить пропаренную гречку на сухой сковороде – зернышки раскрылись совсем чуть-чуть. Есть это нельзя.

Я попробовала приготовить попкорн из гречки в микроволновке, но у меня так ничего и не получилось, может микроволновка недостаточно мощная, может руки кривые.

Итоги:

Блюдо интересное и вкусное. Конечно, обычный попкорн не заменит, но как добавка к другим блюдам, например к супу-пюре или йогурту вполне подойдет.

Оба способы приготовления, которые я описала имеют свои плюсы и минусы. Если нужна маленькая порция попкорна – достаточно сковороды, правда зернышки могут раскрываться не равномерно. Во фритюре удобно готовить большие порции, а ядрышки лопаются одновременно.

Всем приятного аппетита и до новых встреч!

P. S. Мой предыдущий пост про шакшуку залетел в горячее, что стало для меня большой неожиданностью)) Спасибо за теплые слова и конструктивную критику в комментариях и конечно за ваши подписки - это очень мотивирует! Всем читателям выражаю огромную благодарность!🕊️🕊️🕊️

Смотрим по телику сериал, там прозвучало название "Винница". Открыла яндекс-карту Украины, посмотреть, где это. Взгляд зацепился за название города в центре Украины - Елизаветград!

Ничего себе, тролли в яндексе сидят! Для справки: так назывался город до революции, с 1939 до 2016 это был Кировоград, потом в рамках дерусификации город переименовали в Кропивницкий.

Интересно, сколько продержатся те, из яндекса, кто за это отвечают! При этом, напоминаю, яндекс перестал показывать границы государств в 2022 году