Ингредиенты:
1 стакан кукурузной крупы (среднего или мелкого помола)
4 стакана воды или бульона (куриного или овощного)
Соль по вкусу
100 мл молока или не жирных сливок
70-100 грамм тертого сыра (пармезан, чеддер или любой другой по вкусу)
Для украшения и подачи так же использовал, брюссельскую капусту, хурму и голубику
А ты любишь поленту с чем-то конкретным? Может, есть какие-то особые пожелания к рецепту? 😊
Кукурузная каша, на завтрак, она же полента, это вкусно, полезно, просто и быстро!
Делаю!
Ингредиенты:
Молоко, полента, апельсин, масло сливочное, сахар, соль, сироп.
2 стакана молока +1 стакан воды на пол стакана крупы.
Ставлю греться молоко с водой, нарезаю апельсин.
В молоке растворяю столовую ложку сахара и щепотку соли. Всыпаю помешивая крупу
Варю до готовности. Это примерно 5 минут
Выкладываю в тарелку, добавляю масло, апельсин и поливаю сиропом
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Сегодня впервые попробовал кукурузную поленту. Вот несколько фактов об этом изумительном деликатесе:
– Человека, который изобрел кукурузную поленту, приговорили к 120 пожизненным заключениям в США
– Гитлер был таким из-за того, что переел кукурузной поленты в детстве.
– Динозавры вымерли из-за кукурузной поленты
– Когда конструктор Ан-2 попробовал кукурузную поленту, он запретил называть свой самолет кукурузником.
– Примета. Наступить в кукурузную поленту – к деньгам.
– Голлум стал таким красавчиком не из-за кольца всевластия, и из-за пристрастия к кукурузной поленте
– Лучше журавль в небе, чем полента на хлебе
– «Если я усну и проснусь через сто лет и меня спросят, что сейчас происходит в России, я отвечу: пьют, воруют и ненавидят кукурузную поленту». М. Салтыков-Щедрин
– Анекдот. Колобок повесился из-за кукурузной поленты
Первый раз я попробовал поленту в Италии. Это был 2015 год и первая вылазка на север страны. Мне показалось тогда это блюдо бедным на вкус, хотя оно было в числе рекомендаций ресторана. Потом были ещё пробы, но они так же не зашли. Последний раз я пробовал поленту на работе. Было несъедобно. В какой-то момент я решил приготовить поленту сам и нашёл рецепт. Нашёл, записал, но так и не дошёл до приготовления. До сегодняшнего дня😎
Делюсь!
Ингредиенты:
Грибное рагу
400 г грибов (у меня вешенки)
2 лука-шалот
1 банка томатов в собственном соку
1 ст.л. томатного концентрата
1 ст.л. Бальзамико
100мл. овощного бульона
Всевозможные приправы: оливковое масло, чеснок молотый, перец чили, чёрный молотый перец, соль.
Полента
125г поленты
200мл воды
200мл молока
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка сливочного масла
50г пармезана
Лук покрошить так мелко, как только можно.
Порезать грибы крупными кусками
Обжарить лук и грибы на оливковом масле со специями и бальзамико.
Убавляем «огонь» на минимум и добавляем томатный концентрат и томаты из банки. Добавить бульон. Тушить, пока не загустеет.
Сливочное масло, воду, молоко и поленту смешать и довести до кипения регулярно помешивая.
После того, как полента загустеет, добавить пармезан и перемешать.
Сервируем и приятного аппетита!
Единственное, поленту можно было бы сделать не такой густой, поэтому следим😎
Привет. Это ретроспектива рецептов, которые были опубликованы в канале РобоГурман с 17 по 23 июня.
17 июня - Полента: итальянское блюдо (каша) из кукурузной муки
18 июня - Кoттбулap: шведские жареные фрикадельки
19 июня - Том Кха: тайский острый куриный суп с кокосовым молоком
20 июня - Бабагануш: ближневосточная закуска из баклажан
21 июня - Лапскаус: норвежское рагу из мяса и овощей
22 июня - Алиго: французское блюдо из сыра, смешанного с картофельным пюре
23 июня - Шурпа: тюркский заправочный суп
Больше интересных фактов о продуктах питания; рецепты необычных блюд; десерты со всего мира; а так же интересные истории от харизматичного гурманистого робота ГаврИИла в телеграм-канала РобоГурман. Подписывайтесь, человеки!
Полента - это кукурузная каша, которую принято подавать в дорогих кафе и ресторанах в качестве гарнира. Она нормализует пищеварение и благодаря содержанию железа способствует профилактике анемии. Существует множество рецептов приготовления поленты, чаще всего ее подают в виде кусочков пирога с горячим капучино.
Мой рецепт немного проще и незатейлив в приготовлении. Его можно использовать для завтрака, ведь вкусный и питательный завтрак - залог продуктивного дня! Выбирайте свой способ приготовления поленты, и пусть это сытное и полезное блюдо радует вас как можно чаще!
Порций: 3
Время приготовления: 45 м. (Подготовка 5 мин., приготовление 20 мин., доведение до готовности на водяной бане 20 мин.)
Ингредиенты (3 порции)
- Вода холодная — 500 мл
- Дыня — по желанию
- Крупа кукурузная — 350 г
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 500 мл
- Сахар — по вкусу
- Соль — 1 щеп.
Приготовление:
1. Приготовление поленты мы начнем с того, что нальем в кастрюльку с толстым дном вышеуказанное количество молока.
Сюда же по желанию можно добавить кусочки дыни, мелконарезанные. Добавляем сахар по вкусу и щепотку соли.
2. В подогретое молоко нужно добавить кусочек масла и, потихонечку помешивая, всыпать крупу.
Продолжаем непрерывно помешивать массу до загустения.
3. В зависимости от предпочтений по консистенции поленты и от степени ее готовности добавлять немного воды.
Важно непрерывно помешивать кашу, так как она может пригореть.
4. Как только масса загустеет, поставить кастрюлю на водяную баню и варить еще 20-30 минут.
5. Готовую горячую кашу разложить по тарелочкам и сформировать форму. Украсить поленту кусочками дыни или другими ягодами на ваше усмотрение.
Когда полента немного остынет, можно приглашать домочадцев к столу.
Приятного вам аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2635-polenta-na-moloke-s-kusochk...
Если приготовить с вечера - с утра будет солнечный и вкусный завтрак
Заказ в магаз:
Мука - 200 гр
Сухари панировочные - 100 гр
Полента - 100 гр
Сахар - 100 гр
Яйцо - 3 шт
Мёд - 100 гр
Молоко - 500 мл
Масло оливковое - 50 мл
Яблоко - 300 гр
Курага - 200 гр
Изюм - 100 гр
Цедра апельсина
Масло сливочное - 15 гр
1. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем крупным кубиком. Курагу режем пополам
2. Смешиваем сухари, поленту, сахар, муку и щепотку соли
3. В другой чаше смешиваем молоко, яйца, мед и оливковое масло
4. Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты вместе. Размешиваем до однородной массы и добавляем яблоки, изюм и курагу.
5. Также добавляем цедру апельсина. Перемешиваем
6. Смазываем форму маслом. Выливаем тесто в форму и выпекаем при 180 градусах 40-50 минут
7. Проверяем готовность шпажкой, она должна быть сухая. Если пирог уже темный, а внутри не готов - накроем его фольгой и оставим еще на 5-10 минут
8. ...
9. Profit!
з.ы. Пикабушечка заболела или это мне так везет? Опять напрямую видео не грузится, пришлось вимео напрягать =/
Полента - кукурузная манка, из которой готовят каши, крон доги, десерты и, как оказалось, гарниры. Сырно-кукурузные брусочки заинтересуют как детей, так и взрослых, а если ещё и подобрать любимый соус, в который можно макать палочки, будет идеально)
Рецепт:
Ингредиенты:Как готовить:
1) Полента или кукурузная манка - 150 гр.
2) Вода - 800 гр.
3) Сыр пармезан - 100 гр.
4) Чеснок - 2 зубчика
Дальше наливаем в кастрюлю водичку
Ставим на плиту и дожидаемся, когда вода нагреется до теплого состояния, не горячего, а именно тёплого и засыпаем манку, важно её сразу размешать. Дальше доводим её до кипения, после чего снижаем огонь до минимального, у меня 3 из 16 и варим её около 10 минут.
Пока каша варится можно заняться чесноком. Нарежем зубчики на маленькие кусочки
Слегка подогреем их на масле, важно просто подогреть, не жарить, мой чеснок уже зарумянился, так не должно быть сама виновата, прошляпила момент
Дальше, после готовности каши засыпаем тертый сыр, чеснок и перемешиваем до однородной текстуры
Выливаем кукурузную массу в форму
И ждём часик-другой, пока масса не схватится, когда это произойдет, её можно нарезать на брусочки и подавать с различными соусами
