Серия «Хитрости с едой»

Меня очень пугают рассказы о том, что есть опасность в домашнем майонезе.

Можно подхватить сальмонеллез. То же самое будет, если есть пирожное или торты с белковым кремом, мороженое или яйцо пашот.

Я думала, что замороженные сырые яйца можно без боязни добавлять в майонез. Но нет. Сальмонеллы не погибают в морозилке.

В интернете нашла рецепт приготовления майонеза из вареных яиц. Это оказалось спасением. Теперь часто готовлю вот такой вкусный майонез.

Хранить можно в стеклянной баночке, в холодильнике около 2 недель.

А всего то нужно:

• Отварить яйца 4 шт.

• Переложить вареные яйца в емкость для погружного блендера.

• Добавить олив. масло - 60 мл. (можно подсолнечное), уксус 9% - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., воду - 50 мл.

Взбить блендером (буквально за 1 минуту) и наслаждаться домашним, вкусным и главное безопасным соусом. Подходит для любых блюд.

У кого так бывает: пришли гости, а в холодильнике "шаром покати"? Чем угостить, чтобы было сытно и вкусно? Есть одна необычная закуска. Это своего рода бутерброд, но не совсем. Берем то, что всегда есть в холодильнике:

Багет я покупаю в магазине Ярче. Там он стоит 24,98 руб. (220 г).

Сегодня посмотрела в Монетке. Здесь хлеб немного дороже:

Я покупаю тот багет или батон, что подешевле. Хранится он 2-3 дня. Если не съедаем, то нарезаю и делаю гренки. А если приходят неожиданно гости, то готовлю сытные и вкусные бутерброды.

Нам нужно натереть 1 морковь на крупной или мелкой терке (кому как нравится). Я предпочитаю на крупной (зубы то еще есть).

Измельчаю 2-3 зубчика чеснока. Тут по желанию. Лично я не люблю когда много чеснока. Добавляем измельченный чесночок в натертую морковь и перемешиваем.

Кладем плавленый сырок "Дружба" в морозилку на 3-4 мин. Потом достаем и натираем на крупной терке. Добавляем к морковной смеси. Осталось еще добавить майонез и перемешать.

Потом батон или багет нарезаем и поджариваем с 2 сторон на масле.

На поджаренные, хрустящие кусочки хлеба кладем намазку из моркови. Готово! Быстро, бюджетно и вкусно.

Потратила:

• Морковь - 2 руб.

• Плавленый сырок - 43 руб.

• Майонез - 25 руб.

• Багет - 25 руб.

• Чеснок - 5 руб.

Итог: 100 руб. и много бутербродов на столе.